Benodigdheden:
175 gr sperziebonen
1 rijpe handpeer
Voorbereidingstijd: 7 minuten
Kooktijd: 6 minuten
Ingevroren houdbaar: 2 maanden
hoeveelheid: ca. 5 porties
Bereiding:
Haal de draadjes van de bonen en was de bonen. Snijd ze in stukjes van ca. 2 cm.
Schil de peer, snijd haar in vieren en verwijder het klokhuis. Was de parten en snij ze in stukjes.
Breng een bodempje water in een pannetje met deksel aan de kook, doe de boontjes en de peer er in en breng het weer aan de kook. Zet het vuur laag, doe de deksel op de pan en laat ca. 6 minuten koken.
Giet de groenten af, draai ze door een pureerzeef of pureer in een keukemachine of met de staafmixer.
Voeg eventueel een scheutje water toe tijdens het pureren als de puree te droog wordt.