Benodigdheden:
125 gr oud volkoren brood
1,5 dl melk
2 worteltjes (60 gr)
60 gr selderieknol of spitsknol
60 gr prei
1 ei
Verse kruiden (peterselie, basilicum, oregano of salie)
Mespuntje paprikapoeder
Snufje nootmuskaat
1 eetl. olie
2 eetl. bambix (eventueel)
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 8 minuten
Ingevroren houdbaar: 1 maand
Hoeveelheid: 6 hamburgertjes
Bereiding:
Snijd het brood in stukjes en laat het in de melk weken.
Was de groenten en snijd ze fijn.
Meng het ei met de broodmassa.
Snijd de kruiden fijn.
Kneed alle ingrediënten (behalve de bambix) door elkaar, en maak er 6 kleine burgers van.
Als de massa te vochtig is kunt u er ca. 2 eetlepels bambix doorroeren.
Verhit de olie in een koekepan en bak ze aan beide kanten 4 minuten tot ze knapperig zijn.